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荔枝冷藏后吃不上火 预防吃荔枝上火注意6点
2017-07-19 15:47:51 来源:人民网  作者:
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原标题:荔枝冷藏后吃不上火 预防吃荔枝上火注意6点

  夏季是吃荔枝的好时机,很多人都喜欢买些荔枝来吃,一颗颗甜美多汁的荔枝入口的感觉太美妙,可是吃完荔枝第二天却喉咙痛。为什么吃荔枝会上火?如何预防吃荔枝上火?

  为什么吃荔枝会上火?

  夏天荔枝新鲜上市,果肉营养丰富,含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C,实为水果之上品。很多人喜欢吃荔枝但又怕吃,怕吃了上火。按照中医学理论,荔枝属于温热性,多吃易上火不消化,可能会口舌生疮,口臭口干,甚至流鼻血。

  为什么吃荔枝会上火?专家表示,荔枝最大的特点就是甜。一般来说,水果的甜是由蔗糖和果糖两种糖类物质决定的。虽然果实中也富含我们熟悉的葡萄糖,但是葡萄糖显然没有这两位兄弟能出风头,它的甜味过于清淡了,葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%,而果糖的甜度则是蔗糖的1.7倍。

  而荔枝的甜就在于它们存储了大量的果糖,而吃荔枝后的“上火”反应并不神奇,那都是果糖在捣鬼。除了给我们的舌尖一丝甜蜜之外,荔枝果糖还会去抢占葡萄糖的工作岗位。虽说也能充当能量物质,可是果糖要在肝脏中转化为葡糖糖才能被我们利用,这个转化的过程也是需要消耗能量的。

  如果大量的吃下去荔枝,感觉是已经吃饱了。但是,我们完全不能得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖,包括大脑在内的零件自然无法正常运转了。于是,吃多了的人就“上火了”。

  预防吃荔枝上火注意6点

  那么如何预防吃荔枝上火呢?其实,在吃荔枝前后注意一些细节能很好的摆脱上火困扰。

  盐水浸泡

  将剥掉外壳的荔枝,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉,冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时就能够取出,剥开白色薄膜就能吃了,经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。。

  每次不宜超10颗

  普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗,尤其是儿童每次吃3~4颗即可,不可过量;而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝,糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃;正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝,会加重病症。

  冷藏后吃

  将新鲜荔枝放于冰水,或者沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜再吃,可减少上火,而且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云:“露井寒泉百尺深,摘来经宿井中沉,日精化作月华冷,多食令人补太阴。”

  喝盐水

  吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶,或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时,多喝淡盐水,也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可以预防荔枝病。

  吃咸鱼

  吃咸鱼,取些咸鱼蒸熟就饭吃,或煮汤,煲粥亦可,可防治吃荔枝上火。

  吃掉果膜

  吃荔枝时,把剥开果壳后的一层薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火。或者吃完荔枝后,把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部吃掉,这样连吃2-3颗,也可以有效防止上火。

  如果你爱吃荔枝,赶快试试这些预防上火的技巧吧!

责任编辑:王聪

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